Kuru Mayalı Hamur Ne Kadar Bekler. Mayalı veya mayasız hamurun ne kadar dayandığı bir kaç konuya göre değişir. Mayalı hamuru gece yatmadan 1 ya da 2 saat sonra buzdolabına koyun.
Bir saat kadar kendi oda sıcaklığında bekletin. Temel bir mayalı hamur için ihtiyacınız olan şeylerin başında kaliteli bir un yaş kuru ya da instant maya su süt gibi bir sıvı toz şeker ve tuz geliyor. 10 gr instant ne kadar yaş mayaya ya da kuru mayaya denk gelir.
Fakat yine şansınız varsa mümkün olduğunca erken bir süre içerisinde tüketmeniz daha doğru olacaktır.
Ancak ortalama olarak mayalanmış bir hamurun dışarıda bekleme süresini 3 4 gün olarak düşünebilirsiniz. Soğuğa dönük ılık bir su da işinizi görür. Bu açıdan hamuru buzlukta bekletmek pek akıllıca gelmiyor bana. Mayalı hamur yumuşak tutulan bir hamur.